La vitrina dolça de la temporada tardor-hivern està formada per sis individuals, tres dels quals són noves propostes. Es tracta de sis dolços elaborats amb ingredients que et traslladen als paisatges ataronjats, a les nits llargues i a les temperatures baixes de l’època:
– La Castanya: mousse i cremós de castanya amb caramel
– La Figa: compota de figa i praliné de festuc
– 5 espècies: cremós de nou moscada, compota de gingebre, pa de pessic de canyella/anís i cruixent de clau
– El Ferrero: Interior d’avellana i mousse de xocolata amb llet
– La Tatin: poma caramel·litzada, cremós de nata i vainilla, i crumble de galeta “speculoos”
– El Pinyó: caramel, vainilla i pinyons del Montseny amb xocolata Zephir Caramel
Disponibles a El Carme Pastisseria i a El Gurbi
