La vitrina dulce de la temporada otoño-invierno está formada por seis individuales, tres de ellos nuevas propuestas. Se trata de seis dulces elaborados con ingredientes que te trasladan a los paisajes anaranjados, a las noches largas y a las temperaturas bajas de la época:
– La Castaña: mousse y cremoso de castaña con caramelo
– El Higo: compota de higo y praliné de pistacho
– 5 especias: cremoso de nuez moscada, compota de jengibre, bizcocho de canela/anís y crujiente de clavo
– El Ferrero: Interior de avellana y mousse de chocolate con leche
– La Tatin: manzana caramelizada, cremoso de nata y vainilla y crumble de galleta «speculoos»
– El Piñón: caramelo, vainilla y piñones del Montseny con chocolate Zephir Caramel
Disponibles en El Carme Pastisseria y en El Gurbi
